Ekspres do kawy ciśnieniowy vs. przelewowy – który wybrać dla biznesu?

Wybór odpowiedniego ekspresu do kawy może mieć znaczący wpływ na jakość serwowanego napoju i – w zależności od rodzaju działalności – na efektywność pracy lub satysfakcję klientów. Dwa popularne typy ekspresów, które często są brane pod uwagę, to ekspresy ciśnieniowe oraz ekspresy przelewowe. W tym artykule przeanalizujemy różnice między nimi oraz sytuacje, w których każdy z nich może być najlepszym wyborem.

Podsumowanie:

• Wybór między ekspresem do kawy ciśnieniowym a przelewowym zależy głównie od specyfiki działalności i oczekiwań użytkowników względem typu i jakości kawy.
• Działanie ekspresów do kawy ciśnieniowych i przelewowych jest inne. W ciśnieniowych woda przechodzi przez zmieloną kawę pod dużym ciśnieniem, a w przelewowych wolno się przez nią przesącza. W efekcie powstają napoje o odmiennej intensywności smaku.
• Kawiarnie i miejsca serwujące różnorodne napoje kawowe na bazie espresso powinny inwestować w ekspresy ciśnieniowe, podczas gdy w biurach i podczas wydarzeń mogą lepiej posłużyć ekspresy przelewowe.

Ekspres do kawy ciśnieniowy – krótka charakterystyka

Ekspresy do kawy ciśnieniowe są zaprojektowane do szybkiego przygotowywania małych porcji espresso oraz napojów kawowych opartych na espresso, takich jak latte czy cappuccino. Działają pod wysokim ciśnieniem (zwykle około 15 barów), co umożliwia ekstrakcję intensywnego smaku i aromatu z mielonej kawy. Charakteryzują się krótkim czasem parzenia i możliwością precyzyjnej kontroli parametrów, takich jak temperatura wody i ciśnienie ekstrakcji. Im większe ciśnienie w ekspresie, tym lepszy smak kawy i krótszy czas przygotowania napoju.

Do jakich miejsc wybrać ciśnieniowy ekspres do kawy?

• Restauracje, które oferują kawę w swoim menu, często decydują się na ekspresy ciśnieniowe. Takie urządzenie gwarantuje łatwość obsługi, szybkie działanie i powtarzalny smak napoju wybieranego spośród wielu dostępnych w katalogu. To pozwala spełnić kawowe oczekiwania i potrzeby większości gości.
• Kawiarnie. Dla kawiarni, które specjalizują się w serwowaniu różnorodnych napojów kawowych opartych na espresso, ekspres ciśnieniowy jest niezbędny. Pozwala on na szybkie przygotowanie esencji kawy o intensywnym smaku i aromacie, która następnie może zostać użyta do zaserwowania kawy mlecznej, deserowej lub americano.

Ekspres do kawy przelewowy – krótka charakterystyka

Ekspresy do kawy przelewowe przygotowują kawę w toku powolnego przelewania gorącej wody przez zmieloną kawę umieszczoną w filtrze. Ta metoda zapewnia równomierne ekstrahowanie smaku kawy i jest odpowiednia zwłaszcza do serwowania większych ilości czarnej, filtrowanej kawy na raz. Urządzenie podgrzewa wodę do optymalnej temperatury, a niektóre modele zajmują się też utrzymaniem ciepła już zaparzonej kawy trafiającej do dzbanka – tak, by można po nią sięgnąć nawet kilkadziesiąt minut po zaparzeniu i cieszyć się ciepłym, smacznym napojem.

Do jakich miejsc warto wybrać przelewowy ekspres do kawy?

• Biura – ekspresy przelewowe przygotowują dużą ilość kawy za jednym parzeniem i są dostępne w niższych cenach niż zaawansowane technologicznie ekspresy ciśnieniowe; to sprawia, że stają się świetnym wyposażeniem biur, zwłaszcza małych i początkujących firm, ale też tam, gdzie w zespole dominują zwolennicy czarnej, filtrowanej kawy.

Wydarzenia – w trakcie różnych wydarzeń, kiedy wiele osób oczekuje dostępu do ciepłej, dobrze zaparzonej kawy, ekspres przelewowy sprawdza się doskonale.

Artykuł sponsorowany